Sữa tươi là nguồn thực phẩm có đầy đủ các chất dinh dưỡng như chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Uống sữa đều đặn hàng ngày giúp cơ thể chúng ta phát triển toàn diện cả về thể chất và tinh thần. Vậy chúng ta nên uống bao nhiêu sữa mỗi ngày?

Nội dung chính

Tại sao chúng ta nên uống sữa?

Canxi là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương. Tuy nhiên, khẩu phần ăn chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu canxi. Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai rất giàu canxi và là nguồn cung cấp canxi có giá trị sinh học cao.

Sữa có giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet)

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu trẻ uống đủ sữa, nhất là trong giai đoạn tăng trưởng chiều cao vượt bậc, không những giúp cải thiện chiều cao khi trưởng thành mà còn giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương khi về già.

Giá trị dinh dưỡng của sữa

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với thành phần các chất dinh dưỡng đa dạng:

• Đạm trong sữa được xếp vào loại đạm quý nhờ thành phần hoàn hảo của các axit amin.
• Giàu khoáng chất, đặc biệt là canxi. Canxi trong sữa ở dạng kết hợp với casein và ở tỷ lệ canxi/phốt pho phù hợp nên canxi trong sữa dễ hấp thu hơn canxi trong các thực phẩm khác.
• Giàu vitamin, đặc biệt là vitamin A, vitamin B2 và vitamin B12.

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua

Sữa chua không chỉ chứa nhiều dưỡng chất từ ​​sữa mà còn có những ưu điểm sau:

• Ít đường sữa. Trong sữa chua, đường lactoza được lên men và chuyển hóa thành axit lactic nên sữa chua phù hợp với những người không dung nạp được đường lactoza.
• Vi khuẩn có lợi: Sữa chua cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Lưu ý khi sử dụng sữa chua:

• Không ăn sữa chua khi bụng đói vì dễ bị chướng bụng và các vi khuẩn có lợi trong sữa chua dễ bị tiêu diệt bởi môi trường axit cao trong dạ dày.
• Nên bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh.

Giá trị dinh dưỡng của phô mai

Phô mai không chỉ chứa đầy đủ chất dinh dưỡng từ sữa mà còn có một số đặc điểm nổi bật như sau:

• Hàm lượng dinh dưỡng cao. Hàm lượng canxi trong phô mai cao gấp 3-6 lần so với sữa và sữa chua.
• Ít đường Lactose nên phô mai phù hợp với những người không dung nạp đường Lactose.

Phô mai chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào (Nguồn: Internet)

Việc sử dụng sữa được khuyến khích

Cho trẻ em

• 3 – 5 tuổi: 4 đơn vị
• 6 – 7 tuổi: 4 chiếc
• 8 – 9 tuổi: 5 chiếc
• 10 – 19 tuổi: 6 chiếc

Danh cho ngươi lơn

• 20 – 49 tuổi: 3 căn
• 50 – 69 tuổi: 3,5 đơn vị

Cho người cao tuổi

• > 70 tuổi: 4 chiếc

Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú

• Phụ nữ mang thai: 6 đơn vị
• Bà mẹ cho con bú: 6,5 đơn vị

Khuyến cáo sử dụng sữa (Nguồn: Internet)

1 đơn vị sữa/chế phẩm từ sữa cung cấp 100 mg canxi tương đương với:

100ml sữa nước

15 g phô mai

100 gram sữa chua

Chúng ta nên chọn sữa và các chế phẩm từ sữa phù hợp với lứa tuổi, tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe. Nếu bạn không dung nạp lactose và không uống được sữa, bạn có thể cải thiện bằng cách:

Uống sữa làm nhiều lần, mỗi lần khoảng 100ml, pha thêm dần và uống trong bữa ăn

Chuyển sang dùng sữa/các sản phẩm từ sữa ít đường lactose như sữa không đường, sữa chua, phô mai, v.v.

Nhu cầu canxi của cơ thể

• Trẻ 0-6 tháng: 300 mg canxi/ngày
• Trẻ 6 – 11 tháng: 400 mg canxi/ngày
• Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: 500 mg canxi/ngày
• Trẻ 4-6 tuổi: 600 mg canxi/ngày
• Trẻ từ 7 đến 9 tuổi: 700 mg canxi/ngày
• Người từ 10 đến 18 tuổi: 1000 mg canxi/ngày
• Người từ 18 đến 50 tuổi: 1000 mg canxi/ngày
• Phụ nữ có thai, người lớn tuổi: 1200 mg – 1500 mg canxi/ngày

Nếu đã thử các cách trên mà vẫn không thể uống sữa để cung cấp đủ nhu cầu canxi trong ngày thì phải bổ sung canxi qua thực phẩm bổ sung.

Bạn có thể đọc thêm các bài viết về dinh dưỡng:

• Làm sao giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu theo tiềm năng gen?

Và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những thông tin hữu ích và thú vị về sức khỏe và dinh dưỡng.

Gửi bởi: CÁI CHẾT

Từ khóa: Nên uống bao nhiêu sữa mỗi ngày?