Mứt dừa non là món ăn thú vị cho dịp Tết đến xuân về. Cùng tham khảo cách làm mứt dừa đơn giản tại nhà ngay dưới đây nhé.

Mứt là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Việt Nam. Có rất nhiều món với mứt bí, mứt sen, mứt khoai lang… Ngon và được nhiều người yêu thích không thể không kể đến mứt dừa. Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự tay làm món mứt này cho gia đình mình với các bước đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dừa non là nguyên liệu làm mứt dừa ngon nhất

Đầu tiên, để làm được món mứt dừa thơm ngon, ngọt mát cho gia đình, bạn cần chuẩn bị:

• Dừa các bạn nên chọn những quả dừa không quá già cũng không quá non :2-3
• Đường phèn: 500 g
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Hương vani: 1 hộp

Cách làm mứt dừa

Mứt dừa non thường ngon hơn dừa thường vì chúng dẻo và dai hơn.

Cách làm mứt truyền thống Việt Nam

• Dừa nạo bỏ vỏ cứng, đổ nước dừa ra bát, lột vỏ lụa, giữ lại thì là.
• Rửa lại dừa cho thật sạch.
• Dùng nạo nạo (khoanh tròn) trái dừa theo những sợi dài. Bạn có thể thu được khoảng 1 kg dừa nạo để làm mứt.
• Dừa xiêm ngâm nước lạnh khoảng 7-8 tiếng, xả nước lạnh cho sạch, cho vào rổ cho ráo nước.
• Cho dừa và đường vào tô lớn, dùng đũa trộn đều, ướp từ 10 đến 12 tiếng cho đường tan hết.
• Sau 12 tiếng, cho dừa vào nồi hoặc chảo lớn (có đáy dày) rồi cho sữa vào. Bắc nồi/chảo lên bếp, đun sôi ở lửa nhỏ, cứ 15-20 phút dùng đũa đảo đều một lần.
• Nấu lửa nhỏ khoảng 45 phút đến 1 tiếng để dừa và nước cốt dừa cạn bớt, khi dừa khô và có nhiều đường khô mịn bám quanh bên ngoài dừa thì bắc chảo ra khỏi bếp và cho vani vào. và lắc. Ở giai đoạn này, bạn sẽ thấy cùi dừa hơi trắng ngà nhưng khi đem ra nắng sẽ chuyển sang màu trắng đục.
• Đổ dừa vào thùng lớn, dàn đều và để nơi thoáng khoảng 1 ngày rồi cho vào hộp để bảo quản.

Lợi ích tuyệt vời của mứt dừa truyền thống

Mứt dừa còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao

Dừa thực sự là một loại trái cây kỳ lạ với những lợi ích tuyệt vời. Vì nó mang lại sức khỏe. Từ thịt, đến nước và dầu, nó nổi tiếng khắp thế giới. Hương vị dừa thơm ngon, giàu vitamin và khoáng chất. Vì vậy, dù là món mứt dừa truyền thống trong dịp Tết cũng mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

Tốt cho trái tim của bạn

Như chúng ta đã biết, dừa có hàm lượng natri thấp và hàm lượng kali cao. Vì vậy, các sản phẩm từ dừa là một loại thực phẩm tuyệt vời cho những người bị cao huyết áp. Vì dừa không chứa chất béo chuyển hóa và không chứa gluten. Do đó, mứt dừa sẽ chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho tim mạch. Dừa không chỉ cải thiện tỷ lệ cholesterol trong cơ thể mà còn bảo vệ các động mạch của bạn khỏi bị hư hại.

kiểm soát cân nặng

Mứt dừa tuy có độ ngọt nhất định nhưng nhờ chứa nhiều chất xơ nên lại chứa ít calo hơn so với các loại thực phẩm khác. Điều này có nghĩa là sử dụng mứt sẽ giúp bạn có cảm giác no nhanh hơn và không bị đói. Ngoài ra, nó cũng làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của bạn, thúc đẩy quá trình giảm cân. Chúng không chỉ ngăn ngừa béo phì mà còn ngăn ngừa các biến chứng sức khỏe liên quan đến nó.

Tăng khả năng miễn dịch

Được làm từ cùi dừa nên mứt dừa có tác dụng tăng cường miễn dịch. Dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp bảo vệ cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật. Ngoài ra, nó có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm. Vì vậy, bạn sẽ tránh được nhiều loại bệnh nhiễm trùng và hỗ trợ chức năng miễn dịch tổng thể.

cải thiện tiêu hóa

Mứt dừa giúp cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn

Hầu hết chúng ta không biết rằng dừa là nguồn cung cấp chất béo tốt (MCT – medium chain triglycerides). Đây là một trong những chất rất hữu ích cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa. Nó cũng cải thiện nhu động ruột và tiêu hóa, ngoài việc hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.

Tăng mức năng lượng của bạn

Trong trường hợp bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc căng thẳng, hãy ăn một vài miếng mứt dừa. Điều này sẽ giúp tăng mức năng lượng của bạn một cách tự nhiên. Nó là một trong những nguồn năng lượng tức thời tốt nhất. Nó cũng giúp bạn cải thiện sức bền thể chất cũng như thành tích thể thao. Đồng thời, dừa còn giúp giảm các triệu chứng của hội chứng mệt mỏi mãn tính, ngoài ra còn cung cấp thêm năng lượng.

Với những bước làm đơn giản và những lợi ích tuyệt vời, mứt dừa chắc chắn sẽ là món ăn vặt không thể bỏ qua. Tuy nhiên, do trong thành phần có chứa đường nên bạn không nên ăn quá nhiều. Vì chúng có thể ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát cân nặng của bạn.

Gửi bởi: Hằng Phạm

Keyword: Cách làm mứt dừa truyền thống đơn giản tại nhà