Có rất nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân, vậy tại sao bạn nên chọn súp lơ? Đơn giản vì bạn vẫn sẽ được ăn ngon, bổ, đủ chất và đạt được hiệu quả khi sử dụng súp lơ xanh để hỗ trợ giảm cân.

Súp lơ trắng là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe, là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim và ung thư. Ngoài ra, bông cải xanh rất tốt cho việc giảm cân và cực kỳ dễ dàng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.

Hãy cùng tìm hiểu 8 lý do tại sao bạn nên chọn chế độ ăn kiêng giảm cân bằng bông cải xanh nhé!

Súp lơ trắng tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân

1. Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh khá ấn tượng: nó rất ít calo nhưng chứa hầu hết các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Dưới đây là tóm tắt các chất dinh dưỡng trong 1 cốc (128 g) bông cải xanh và tỷ lệ phần trăm giá trị hàng ngày.

• Calo: 25
• Chất xơ: 3g
• Vitamin C: 77%
• Vitamin K: 20%
• Vitamin B6: 11%
• nói: 14%
• Axit pantothenic: 7%
• kali: 9%
• Mangan: 8%
• Magiê: 4%
• Phốt pho: 4%

2. Bông cải xanh giàu chất xơ

Bông cải xanh rất giàu chất xơ, có lợi cho sức khỏe tổng thể. Một chén bông cải xanh có 3g chất xơ, chiếm 10% nhu cầu hàng ngày của bạn.

Chất xơ rất quan trọng vì nó nuôi dưỡng vi khuẩn lành mạnh trong ruột, giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Tiêu thụ đủ chất xơ có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng tiêu hóa như táo bón, viêm ruột và viêm ruột thừa.

Ngoài ra, ăn nhiều rau giàu chất xơ như bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Chất xơ cũng có thể giúp ngăn ngừa béo phì, do khả năng thúc đẩy cảm giác no và giảm lượng calo tổng thể.

3. Bông cải xanh là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời

Các chất chống oxy hóa trong bông cải xanh bảo vệ tế bào của bạn khỏi các gốc tự do có hại gây viêm nhiễm.

Giống như các loại rau họ cải khác, súp lơ xanh rất giàu glucosinolates và isothiocyanates, hai nhóm chất có tác dụng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, phổi, vú và tuyến tiền liệt.

Bông cải xanh cũng chứa chất chống oxy hóa carotene và flavonoid, có tác dụng chống ung thư và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh khác, bao gồm cả bệnh tim.

Ngoài ra, bông cải xanh chứa lượng vitamin C cao, đây cũng là một chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm, tăng cường miễn dịch và giảm bệnh tật.

4. Bông cải xanh giàu choline

Bông cải xanh, cùng với bông cải xanh, là một trong những nguồn choline thực vật tốt nhất, một chất dinh dưỡng thiết yếu mà nhiều người bị thiếu.

Một chén bông cải xanh chứa 45 mg choline, chiếm khoảng 11% lượng khuyến cáo hàng ngày cho phụ nữ và 8% cho nam giới.

Choline có một số chức năng quan trọng trong cơ thể: duy trì màng tế bào, tổng hợp DNA và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Choline cũng tham gia vào quá trình phát triển não bộ và sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh cần thiết cho một hệ thần kinh khỏe mạnh. Choline cũng giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong gan.

Tiêu thụ đầy đủ choline giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan, bệnh tim và các rối loạn thần kinh như chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

5. Bông cải xanh giàu sulforaphane

Bông cải xanh có chứa sulforaphane – một chất chống oxy hóa hữu ích trong việc ngăn chặn sự phát triển của ung thư bằng cách ức chế các enzym liên quan đến sự phát triển của ung thư và khối u, đồng thời tiêu diệt các tế bào đã bị tổn thương.

Sulforaphane cũng có thể giúp giảm huyết áp và giữ cho động mạch khỏe mạnh – hai yếu tố chính trong việc ngăn ngừa bệnh tim.

Sulforaphane cũng đóng vai trò ngăn ngừa bệnh tiểu đường và giảm nguy cơ biến chứng do bệnh tiểu đường, chẳng hạn như bệnh thận.

6. Có thể thay thế bông cải xanh bằng tinh bột

Bông cải xanh rất linh hoạt và có thể được sử dụng để thay thế ngũ cốc và đậu trong chế độ ăn uống của bạn.

Đây không chỉ là một cách tuyệt vời để tăng lượng trái cây và rau củ của bạn mà còn đặc biệt có lợi cho những người theo chế độ ăn ít carb. Lý do là bông cải xanh có hàm lượng carbohydrate thấp hơn đáng kể so với ngũ cốc và các loại đậu.

Ví dụ, 1 chén bông cải xanh chứa 5 g carbohydrate, trong khi 1 chén cơm chứa 45 g, gấp 9 lần bông cải xanh.

Dưới đây là một số ví dụ về công thức nấu ăn có thể được thực hiện với bông cải xanh thay vì ngũ cốc và các loại đậu:

• Cơm bông cải xanh: Thay thế gạo bằng bông cải xanh đã xay và nấu chín.
• Vỏ bánh pizza bông cải xanh: Nghiền và biến bông cải xanh thành bột nhão.
• Món khai vị bông cải xanh: đậu xanh hoặc bông cải xanh có thể dùng làm món khai vị.
• Bông cải xanh nghiền: Thay vì khoai tây nghiền, hãy thử công thức này cho một món ăn ít carb rất dễ dàng.
• Tortilla: Kết hợp bông cải xanh với trứng để tạo ra một loại bánh tortilla để sử dụng trong các món cuộn như tacos hoặc burritos.
• Mì bông cải xanh và phô mai: Bông cải xanh nấu chín có thể kết hợp với sữa, phô mai và gia vị để tạo nên món ăn này.

7. Súp lơ xanh giúp giảm cân hiệu quả

Bông cải xanh chỉ có 25 calo mỗi cốc nên bạn có thể ăn nhiều mà không bị tăng cân.

Điều tốt nhất về bông cải xanh là khả năng thay thế các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao như gạo và bột mì.

Là một nguồn chất xơ tốt, bông cải xanh làm chậm quá trình tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác no. Điều này có thể tự động giảm lượng calo bạn ăn trong một ngày, một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng.

Hàm lượng nước cao là một sức mạnh khác của bông cải xanh để giảm cân. 92% trọng lượng của bông cải xanh là nước. Ăn nhiều thực phẩm giàu nước, ít calo sẽ giúp bạn giảm cân.

8. Bông cải xanh rất dễ sử dụng

Bạn có thể dễ dàng thêm bông cải xanh vào chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn sống mà không cần chế biến nhiều hoặc thưởng thức những miếng bông cải xanh hấp như một món ăn nhẹ với sốt hummus.

Bông cải xanh cũng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau như hấp, luộc hoặc luộc, làm món ăn kèm tuyệt vời hoặc kết hợp với các món ăn như súp, salad, món xào và thịt hầm.

Chưa kể, bông cải xanh khá rẻ và có bán rộng rãi ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và siêu thị.

Chế độ ăn súp lơ giúp giảm cân

Chế độ ăn kiêng này yêu cầu thay thế carbohydrate như gạo, khoai tây và lúa mì bằng bông cải xanh. Bông cải xanh được dùng để làm cơm, khoai tây nghiền, bánh pizza, bánh quy và nhiều món khác. Chế độ ăn kiêng này cũng phù hợp với những người đang ăn kiêng không chứa gluten.

Bông cải xanh có một sự biến đổi vô song: chỉ cần nấu một chút, nó sẽ mất đi hương vị bông cải xanh và biến thành bất kỳ món ăn nào bạn đang chuẩn bị, từ pizza đến sushi tinh tế.

Chế độ ăn uống phù hợp giúp bạn khỏe mạnh, hạnh phúc và đi đúng hướng, bất kể mục tiêu của bạn là gì. Bông cải xanh giúp bạn dễ dàng thưởng thức nhiều món ăn và nhận được nhiều chất dinh dưỡng với tác dụng giảm cân cao. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ sớm đạt được kết quả mong muốn với sự trợ giúp của loại rau thú vị này.

Gửi bởi: nguyễn nói

Từ khóa: Bông cải xanh giúp giảm cân: Bạn đã biết cách để có dáng đẹp này chưa?