Bánh trung thu ngày nay không chỉ gói gọn trong hai loại bánh thập cẩm và bánh đậu như ngày xưa mà có rất nhiều phiên bản và cách làm khác nhau. Chỉ còn vài tuần nữa là đến Tết Trung thu, tại sao bạn không thử một số cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản tại nhà? Hãy cùng Beauty Vietnam bật mí 2 cách làm bánh đơn giản cho người mới bắt đầu trong bài viết dưới đây.

Bánh trung thu khoai tím đậu xanh

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 g khoai lang tím.
• 300 g đậu xanh (có thể dễ dàng tìm thấy).
• 120 g đường.
• Dầu ăn.
• Sữa đặc hoặc đường Ông Thọ. (Ưu tiên sữa đặc).

2. Các bước làm bánh

• Sơ chế khoai tây: Rửa sạch và gọt vỏ, sau đó cho vào chậu nước lạnh để khoai không bị thâm. Cắt khoai thành những miếng nhỏ hình chữ nhật.
• Hấp khoai tây và sau đó chuyển chúng vào một cái bát. Bạn có thể dùng rây để loại bỏ phần xơ của khoai để bánh ngon hơn.
• Trộn khoai với một ít sữa đặc để bánh ngọt và thơm hơn. Sau đó nặn khoai thành từng miếng nhỏ để tạo hình cho bánh.

• Chuẩn bị bột đậu giống như khoai tây. Sau khi mang về, bạn rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nát rồi trộn với sữa đặc. Sau đó vo thành từng viên nhỏ để làm nhân.
• Ép khoai xuống và cho nhân đậu vào giữa rồi bọc kín bên trong, tránh để nhân bị đầy.
• Thoa một lớp dầu mỏng vào chảo để bánh không bị dính vào chảo. Cho khoai vào khuôn và ép tạo hình. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
• Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu khoai lang tím đậu xanh chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Khá dễ dàng, phải không?

nguồn:

Yummy Food – Bánh Trung Thu Khoai Tây Siêu Dễ

Bánh trung thu lưỡi đầy màu sắc

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– 700 g bột nếp rang mịn. (chia làm 2 phần, 600 g khuấy vỏ bánh và 100 g cho vào khi đổ) – 400 g đường. – 700 ml nước lọc. – Nước hoa bưởi 30ml. – 30ml nước cốt chanh.
– Các nguyên liệu tạo màu tự nhiên như khoai lang tím, củ dền, bột trà xanh, bột ca cao,..

– 500 g đậu xanh đã luộc chín, rang chín. (hoặc có thể chọn các loại nhân khác như đậu đỏ, trứng, kem, trứng, mứt,..) – 20 ml mạch nha hoặc 80 g đường.
2. Các bước làm bánh

– Cho đường vào nước, trộn đều, đun sôi khoảng 10 phút rồi để nguội. – Sơ chế khoai lang, tỏi tây, củ dền: rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín. Banjc có thể được nghiền riêng hoặc nghiền nát bằng thìa. – Cho bột trà xanh và bột ca cao vào hộp, thêm nước và trộn đều.

Khi nước đường đã nguội, cho nước cốt chanh và dầu ăn vào trộn đều. Sau đó cho 600 g bột gạo rang đã rây mịn vào, nhồi đến khi bột dẻo, không dính tay.
– Chia bột thành 5 phần bằng nhau hoặc không tùy theo hương vị và màu sắc bạn thích. Để lại 1 miếng màu trắng bên ngoài và 4 miếng còn lại cho vào 4 bát màu từ khoai tây, củ dền, bột trà xanh và bột ca cao đã làm lúc nãy và nấu chín kỹ.

– Trộn đậu xanh đã xay nhuyễn với một ít bột nếp và mạch nha hoặc đường tùy thích.
– Sau khi nhân đã nguội và trộn đều, chúng ta vo thành từng viên nhỏ, cỡ bằng nửa chiếc bánh.

nguồn:

Hướng dẫn làm bánh trôi ngũ sắc – BEEMART

– Ép bột làm bánh rồi cho nhân đậu vào và vo tròn để bột không bị trào ra ngoài. Khi rửa có thể rắc thêm một ít bột khô để bánh không bị dính tay. – Cho một ít bột khô xung quanh khuôn bánh và bột bánh trong khuôn. – Ép bánh thành hình chắc rồi úp ngược bánh để lấy bánh ra.
– Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Trên đây là 2 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng tại nhà với những nguyên liệu và dụng cụ dễ kiếm, dễ mua mà bạn có thể thực hành ngay hôm nay. Chúc bạn làm thành công món bánh trung thu yêu thích và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của mình nhé!

Gửi bởi: Nguyễn Văn Huy

Keyword: Khám phá 2 cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản cho người mới bắt đầu