Hạt Chia có một số lợi ích cho sức khỏe. Xen kẽ các món ăn giảm cân với hạt chia sẽ giúp thực đơn hàng ngày của bạn thêm phong phú.

Hạt Chia đã lên ngôi như một siêu thực phẩm thời thượng. Mặc dù nhiều người phóng đại lợi ích của hạt chia, nhưng thực tế chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3, rất tốt cho việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim, cho dù bạn ăn khô hay ngâm với gel. 5 công thức món ăn nhẹ hạt chia thú vị này sẽ giúp bạn giảm cân.

Pudding hạt chia vani

Món bánh pudding thơm ngon này rất tốt cho bạn vì nó chứa nhiều canxi giúp xương chắc khỏe, cơ bắp khỏe mạnh và chức năng thần kinh, cũng như quá trình đông máu. Nó cũng giàu protein, magie và sắt.

nguyên liệu

• 1 cốc sữa ít béo
• 1 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
• 4 muỗng canh hạt chia
• 2 thìa mật ong
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• Một chút muối

Đang làm

1. Cho tất cả các nguyên liệu trừ hạt chia vào một bát nhỏ, đánh đều cho đến khi hòa quyện.
2. Hương vị hỗn hợp và thêm chiết xuất mật ong hoặc vani cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
3. Thêm hạt chia và trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp vào hộp thủy tinh, đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 40 phút hoặc tốt hơn là qua đêm (phần khó nhất là chờ các hạt nhỏ phát huy tác dụng của chúng). Công thức này làm cho 4 phần ăn.

thông tin thực phẩm

Mỗi khẩu phần bánh pudding có khoảng 170 calo, 6 g chất béo, 20 g carbohydrate, 5 g chất xơ. Bạn có thể giảm lượng calo khoảng 30 calo mỗi khẩu phần nếu bạn sử dụng sucralose hoặc stevia thay vì mật ong.

Mỗi khẩu phần cũng cung cấp khoảng 25% nhu cầu canxi hàng ngày, 20% nhu cầu magiê hàng ngày và 7% nhu cầu sắt, cộng với một số axit alpha-linolenic. Thêm các loại quả mọng yêu thích của bạn để có thêm vitamin và khoáng chất, cũng như chất chống oxy hóa.

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng sữa chua vani thay cho chiết xuất vani và mật ong.

Giảm cân với hạt chia và sinh tố trái cây

Món sinh tố này kết hợp quả việt quất và củ cải đường cho giá trị dinh dưỡng và màu sắc tuyệt vời, hương vị thì không chê vào đâu được. Công thức này cũng chứa yến mạch, sữa chua và hạt chia, vì vậy bạn sẽ có protein cũng như nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Để làm món sinh tố này, bạn sẽ cần một máy xay sinh tố tốc độ cao.

nguyên liệu

• 1/2 quả chuối bóc vỏ, thái lát và để đông lạnh
• 1/2 quả việt quất
• 1 quả quýt nhỏ
• 1 củ cải, gọt vỏ và thái lát
• 1/4 cốc sữa chua Hy Lạp
• 1/4 chén yến mạch khô
• 2 muỗng cà phê hạt chia
• 1/4 muỗng cà phê quế
• 5-7 viên đá
• Trái cây cắt lát như đào và kiwi

Đang làm

1. Cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
2. Đổ hỗn hợp vào ly hoặc tô lớn và thêm các loại hạt và trái cây tươi yêu thích của bạn. Một phần lớn sinh tố như thế này là bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ hoàn hảo.

thông tin thực phẩm

Sinh tố này có khoảng 300 calo, 13g protein, 9g chất xơ, 31g đường (không thêm đường) và 6g chất béo. Bạn cũng sẽ nhận được 8% nhu cầu axit béo Omega-3 hàng ngày, 17% nhu cầu canxi hàng ngày, một nửa nhu cầu vitamin C hàng ngày và một phần ba nhu cầu magiê và folate hàng ngày, và khoảng 1 g axit alpha-linolenic.

Bánh pudding sô cô la đen

Ai có thể cưỡng lại bánh pudding sô cô la? Phiên bản hạt chia này rất giàu protein và canxi, cộng với chất xơ và Omega-3, chất chống oxy hóa từ bột ca cao và hạt chia.

Bánh pudding này được làm ngọt bằng xi-rô cây thích hoặc mật ong. Hoặc nếu bạn muốn cắt giảm lượng calo dư thừa, bạn có thể sử dụng sucralose hoặc stevia.

nguyên liệu

• 2 ly sữa không béo
• 1/2 chén hạt chia
• 1/4 chén bột ca cao đen
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/2 chén xi-rô phong
• Một chút muối

Đang làm

1. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô và đánh đều bằng máy đánh trứng.
2. Đổ hỗn hợp vào hộp thủy tinh, đậy nắp và cho vào tủ lạnh ít nhất 40 phút, nhưng nếu bạn có thể đợi 1-2 tiếng, bánh sẽ càng ngon hơn.
3. Rắc sô cô la xắt nhỏ, các loại hạt xắt nhỏ, dừa bào sợi hoặc granola khi phục vụ. Công thức này bao gồm 6 phần ăn.

thông tin thực phẩm

Mỗi khẩu phần có khoảng 200 calo, 6 g chất béo, 7 g protein, 32 g carbohydrate và 8 g chất xơ. Bạn cũng sẽ đáp ứng 25% nhu cầu canxi hàng ngày, 30% nhu cầu magiê và 13% nhu cầu sắt, cộng với khoảng 1g axit alpha-linolenic.

Giảm cân với hạt chia và nước cốt chanh

Món ăn này chỉ đơn giản là nước có hương vị kết hợp với hạt chia. Chanh có lẽ là mùi hương phổ biến nhất. Đây là một giải pháp thay thế mới mẻ cho nước thường, vì vậy bạn có thể bù nước và bổ sung một số thực phẩm tốt.

nguyên liệu

• 2 ly nước
• 2 thìa hạt chia
• 1 hoặc 2 thìa nước cốt chanh (tuỳ khẩu vị)
• 1 hoặc 2 muỗng canh chất ngọt. Bạn có thể sử dụng đường, cây thùa, mật ong hoặc bất kỳ chất làm ngọt không calo nào như stevia hoặc splenda.

Đang làm

1. Cho nguyên liệu vào lọ và trộn cho đến khi chất làm ngọt tan hết. Đợi ít nhất 20 phút cho đến khi hạt mềm.
2. Giữ trong tủ lạnh. Bạn có thể lắc hoặc khuấy nếu các hạt dính vào nhau. Công thức này cung cấp hai phần ăn, mỗi phần có 70 calo từ hạt chia và nhiều hơn nữa nếu bạn sử dụng mật ong, cây thùa hoặc đường.

Kem Hạt Chia Mâm Xôi

Quả mâm xôi chứa đầy chất chống oxy hóa cũng như một số vitamin và khoáng chất. Sữa chua bổ sung protein và canxi, là sự kết hợp hoàn hảo cho một món ăn thanh mát và tốt cho sức khỏe. Bạn sẽ cần một máy xay sinh tố và một máy làm kem.

nguyên liệu

• 2 chén quả mâm xôi (tươi hoặc đông lạnh)
• 2 thìa mật ong
• 2 thìa hạt chia
• 2 cốc sữa chua Hy Lạp vani

Đang làm

1. Xay quả mọng, hạt chia và mật ong trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào bát. Thêm sữa chua vào đó và trộn đều.
2. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và để ngăn đá ít nhất 5 tiếng. Công thức này tạo ra tám loại kem sữa chua đông lạnh thơm ngon.

thông tin thực phẩm

Mỗi muỗng kem có khoảng 120 calo, 8 g protein, 3 g chất xơ, 2 g chất béo, cộng với 20% lượng canxi hàng ngày của bạn và chỉ dưới 1 mg axit alpha-linolenic.

Bạn thấy đấy, hạt chia có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau để chế biến nhiều loại thực phẩm ít calo hỗ trợ giảm cân. Bạn cũng có thể sử dụng những công thức hạt chia này để lấy cảm hứng để tiếp tục sáng tạo. Chúc may mắn cho bạn và mục tiêu giảm cân của bạn!

Gửi bởi: Trần Nguyên

Từ khóa: 5 thực đơn thú vị hỗ trợ giảm cân với hạt chia