Trẻ trung, lộng lẫy và là một trong những ngôi sao hàng đầu thế giới, nên ngày báo chí đưa tin Selena Gomez mắc bệnh lupus ban đỏ hệ thống (một chứng rối loạn tự miễn dịch mãn tính) vào năm 2014, nhiều người hâm mộ không khỏi bàng hoàng.

Giọng ca “Love You Like A Song” cho biết cô đã phải hóa trị để chống chọi với căn bệnh quái ác.

Những thông tin trên như một hồi chuông cảnh tỉnh để chúng ta cảnh giác hơn với căn bệnh đã tấn công 1,5 triệu người Mỹ, đặc biệt là phụ nữ trong độ tuổi từ 15 đến 44.

Giữa năm 2017, Selena Gomez phải tiến hành ghép thận do biến chứng của căn bệnh Lupus. Quả thận do người bạn thân Francia Raisa hiến tặng

Lupus đặt hệ thống miễn dịch vào chế độ tấn công, và trong trường hợp này, tấn công cơ thể vật chủ. Ngoài ra, trong một xã hội mà mọi người sử dụng thức ăn nhanh như một nguồn cung cấp năng lượng, việc tiêu thụ quá nhiều carbohydrate sẽ dẫn đến tình trạng viêm nhiễm và ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch.

Vì mức độ nghiêm trọng của bệnh lupus ban đỏ hệ thống, bài viết dưới đây đã tổng hợp danh sách những thực phẩm giàu canxi, chống viêm tốt nhất giúp bạn giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe do viêm nhiễm, từ béo phì đến bệnh tim.

sữa chua Hy Lạp

Đừng nghĩ rằng chỉ ăn sữa chua là tốt cho cơ thể. Sữa chua đông đá khi vào cơ thể sẽ phá hủy phần lớn cơ chế sản sinh của lợi khuẩn. Và hầu hết các loại sữa chua mua ở siêu thị và cửa hàng đều chứa hàm lượng đường rất cao. Điều này có nghĩa là chúng sẽ tạo ra nhiều vi khuẩn xấu hơn vi khuẩn tốt trong dạ dày.

Nếu muốn thưởng thức sữa chua ngon, bạn nên chọn những loại có ghi “live culture” và có ít hơn 20 g đường. Hầu hết các loại sữa chua Hy Lạp thường chứa nhiều protein và ít đường hơn các loại khác.

Hạt hướng dương giàu đồng – hỗ trợ chống Lupus ban đỏ

Rắc hạt hướng dương lên món salad (hoặc đồ ăn nhẹ) không chỉ tạo thêm độ giòn mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngoài hàm lượng canxi cao, loại hạt này còn cung cấp vitamin E, chất chống oxy hóa và đồng – những chất dinh dưỡng hỗ trợ các tế bào bạch cầu khỏe mạnh.

trà trắng

Bất kỳ loại trà nào cũng có tác dụng làm dịu, tuy nhiên, trà trắng mang đến một bước đột phá nhất định trong việc giảm mỡ bụng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Trao đổi chất cho thấy trà trắng có thể cải thiện quá trình phân giải mỡ (phân hủy chất béo) và ngăn ngừa sự hình thành các tế bào mỡ.

Sự kết hợp giữa caffein và epigallocatechin-3-gallate (EGCG) có trong trà dường như đã đánh bại hoàn toàn các tế bào mỡ.

Quả sung

Mặc dù quả sung thường chỉ được biết đến như một nguyên liệu làm bánh, nhưng ăn quả sung tươi mang lại những lợi ích đáng kể cho sự hình thành và chắc khỏe của xương.

Ăn khoảng 3 quả sung tươi sẽ giúp bạn đốt cháy tới 110 calo. Hoặc, nếu bạn không quen với mùi vị, hãy thử xé nhỏ và trộn với bột yến mạch, salad hoặc sữa chua Hy Lạp với mật ong, quế và hạnh nhân để dễ ăn hơn.

Bông cải xanh và bông cải xanh non

Loại rau họ cải này rất giàu canxi và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Anh em họ của nó, bông cải xanh non (hay còn gọi là bông cải xanh) có lợi ích dinh dưỡng tương tự, nhưng có vị đắng hơn một chút.

Một chén súp lơ xanh sẽ cung cấp cho bạn nhiều canxi cũng như vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch. Do đó, hãy bổ sung cả hai loại rau này vào chế độ ăn uống của bạn để khỏe mạnh và giúp giảm cân nhanh chóng.

Khoai lang

Khoai lang là nguồn cung cấp canxi, kali và vitamin A, C cực kỳ dồi dào – rất nhiều chất dinh dưỡng có trong loại củ tưởng chừng như bình thường này.

Nếu bạn đã chán món khoai lang luộc, hấp thông thường, hãy thử thỏa sức sáng tạo ẩm thực của mình bằng cách cắt khoai lang theo chiều dọc, trộn với dầu dừa, muối, hạt tiêu và bột tỏi, v.v.⁰C cho đến khi khoai giòn.

QUẢ CAM

Loại trái cây có múi này nổi tiếng với hàm lượng vitamin C dồi dào. Nhưng bạn có biết rằng cam cũng có khả năng cung cấp một lượng lớn canxi cho cơ thể (74 mg trong một quả cam lớn).

Thưởng thức cam tươi như một món ăn nhẹ hoặc bạn có thể đổi món bằng cách kết hợp rau bina, hạnh nhân xắt nhỏ, gà nướng, đậu xanh và nước sốt gừng để làm món salad châu Á là những cách để bổ sung thêm vitamin C và canxi trong chế độ ăn hàng ngày.

Tảo bẹ giúp ngăn ngừa bệnh lupus ban đỏ hệ thống

Tảo bẹ là một loại rau biển được tìm thấy chủ yếu trong các món ăn châu Á. 1 chén tảo bẹ chứa tới 134 mg canxi cùng với nhiều chất xơ và i-ốt – khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tuyến giáp.

Nếu tảo bẹ tươi hơi khó ăn, bạn có thể dùng nó để thay thế cho cải xoăn trong món sinh tố tự làm. Hoặc bạn có thể thêm một ít vào nước dùng để nấu các món súp, món hầm để tận dụng hết lợi ích dinh dưỡng.

những quan niệm sai lầm

Rau bina có khả năng tuyệt vời để loại bỏ cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể, đặc biệt là khi hấp. Một nghiên cứu gần đây đã được tiến hành để đánh giá khả năng liên kết giữa axit trong mật của rau mồng tơi với cholestyramine – một loại thuốc làm giảm cholesterol. Kết quả cho thấy cải thìa cải thiện quá trình ngăn chặn cholesterol trong cơ thể nhiều hơn 13% so với thuốc.

đậu trắng

Đậu trắng cung cấp một lượng chất xơ dồi dào, protein xây dựng cơ bắp và một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng khác như kali và canxi. Ngoài ra, trong đậu còn chứa một loại tinh bột kháng có tác dụng tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo, ngăn ngừa tích tụ mỡ lâu dài.

Sốt bơ phục hồi gan, giúp ngừa lupus ban đỏ

Bơ nghiền hoặc guacamole được coi là món ăn mặc định cho hệ thống tiêu hóa của bạn. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Thực phẩm Nông nghiệp đã được tiến hành với 22 loại trái cây trong một nhóm chuột bị tổn thương gan.

Kết quả cho thấy bơ có hiệu quả hơn trong việc giúp phục hồi gan. Ngoài ra, rau mùi – loại thảo mộc thơm mang lại hương vị đặc biệt cho guacamole còn chứa một hỗn hợp dầu độc đáo có tác dụng giảm cân.

Bắp cải luộc

Không có cách nào tốt hơn để duy trì sức khỏe và cân nặng hợp lý hơn là ăn nhiều rau xanh mỗi ngày, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Các loại rau như cải xoăn, củ cải xanh hoặc lá củ cải cũng giúp xương chắc khỏe.

Để hấp thụ đầy đủ các khoáng chất từ ​​rau xanh, bạn nên nấu chín thay vì ăn sống. Hấp hoặc luộc là hai cách chế biến rau củ nhanh nhất và ngon nhất.

hành hương

Cá mòi là một trong những thực phẩm giàu canxi tốt nhất, đạt 33% tổng lượng canxi hấp thụ hàng ngày (khoảng 325 mg). Hãy thử cá mòi đóng hộp vì chúng đủ mềm để ăn cả xương vì xương cá chứa nhiều canxi hơn.

Bạn có thể ăn nhanh cá mòi với một ít bánh quy giòn, vắt thêm chanh tươi để tăng thêm hương vị. Hoặc có lẽ Địa Trung Hải phức tạp hơn với một số loại rau xanh, cà chua, dưa chuột, dầu ô liu, phô mai feta và rượu vang đỏ.

Nghệ kháng viêm mạnh ngăn ngừa Lupus ban đỏ

Nếu chườm đá có thể giảm sưng tấy với các vết thương ngoài da thì ăn cà ri (cụ thể là nghệ trong cà ri) cũng có tác dụng chống viêm nội tạng tương tự.

Curcumin, hợp chất được tìm thấy trong củ nghệ, có màu cam sáng và hoạt động như một chất chống viêm mạnh trong gan. Thành phần này cũng có thể làm giảm đáng kể tắc nghẽn ống mật cũng như hạn chế sẹo bằng cách can thiệp vào các phản ứng hóa học liên quan đến quá trình viêm.

cá hồi tự nhiên

Các nhà nghiên cứu cho biết một chế độ ăn uống lành mạnh giàu axit béo omega-3 có khả năng đảo ngược tình trạng xơ cứng động mạch, một triệu chứng phổ biến ở những người hút thuốc do dòng máu bị tắc nghẽn, động mạch đến các cơ quan quan trọng.

Nghiên cứu cho thấy những người hút thuốc chỉ nhận được 2g omega-3 mỗi ngày, đây là lượng mà bạn có thể tìm thấy chỉ trong 30g cá hồi, để cải thiện tính đàn hồi của động mạch, dẫn đến lưu lượng máu ổn định hơn. Tuy nhiên, những lý thuyết trên chỉ đúng khi bạn sử dụng đúng cá hồi hoang dã (không nuôi).

Nước lọc và chanh

Bắt đầu ngày mới với một bát nước lọc pha đầy chanh cắt lát, sau đó thêm vài ly trước khi đi ngủ sẽ mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe, đặc biệt là cho gan.

Loại quả có múi này rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là ở phần vỏ, giúp kích thích men gan đào thải độc tố ra khỏi cơ thể và hỗ trợ chức năng đường ruột hoạt động ổn định hơn.

Yến mạch và các loại quả mọng giúp giảm viêm, ngăn ngừa bệnh lupus ban đỏ

Điều kỳ diệu thực sự xảy ra khi các thành phần như yến mạch và quả mọng được kết hợp với nhau vì mỗi loại đều cung cấp chất xơ không hòa tan nuôi sống vi khuẩn lành mạnh trong ruột của bạn. Kết quả là ruột được kích hoạt để sản xuất butyrate – một loại axit béo giúp giảm viêm.

Theo nghiên cứu, những người có chế độ ăn uống được bổ sung nhiều chất xơ không hòa tan có hàm lượng ghrelin cao hơn, khả năng kiểm soát cơn đói tốt hơn, từ đó giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Măng tây

Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm, các axit amin và khoáng chất trong măng tây có hiệu quả làm giảm các triệu chứng nôn nao và bảo vệ tế bào gan khỏi độc tố. Ngoài ra, những loại “giáo chay” này còn được coi là thuốc lợi tiểu tự nhiên với chức năng đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Socola đen hỗ trợ cơ thể chống Lupus ban đỏ

Lượng chất chống oxy hóa cao trong ca cao đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu, giúp hạn chế tăng cân. Ngoài ra, vi khuẩn có lợi trong dạ dày khiến sô cô la lên men, biến thành các hợp chất chống viêm có lợi cho tim và tắt các gen liên quan đến kháng insulin và viêm.

Để tăng hiệu quả, bạn nên kết hợp chocolate với vài lát táo, bởi đây là loại quả có khả năng đẩy nhanh quá trình lên men, giúp giảm viêm và giảm cân.

Gửi bởi: Sỹ Thiện Định

Từ khóa: 19 thực phẩm giúp bạn đánh bại bệnh lupus ban đỏ hệ thống