10 thực phẩm ngăn ngừa bệnh Alzheimer theo chế độ ăn TÂM dưới đây sẽ giúp bạn cải thiện các triệu chứng của bệnh rất hiệu quả. Vậy hãy cùng chúng tôi khám phá

Chế độ ăn uống MIND có nhiều lợi ích cho sự phát triển trí não. Đặc biệt, gợi ý lựa chọn thực phẩm của chế độ ăn này được chia nhỏ thành 10 thực phẩm ngăn ngừa bệnh Alzheimer và 5 thực phẩm không lành mạnh nên hạn chế để giúp bạn chọn đúng nhóm thực phẩm tốt cho não bộ.

Bệnh Alzheimer là gì?

Bệnh Alzheimer là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của chứng sa sút trí tuệ ở người cao tuổi, được đặc trưng bởi sự mất dần các tế bào thần kinh và khớp thần kinh ở vỏ não và một số vùng dưới vỏ não. Bệnh có xu hướng nặng dần lên, ảnh hưởng tiêu cực đến sinh hoạt hàng ngày, trí nhớ, ngôn ngữ và hoạt động tư duy của người bệnh.

Chế độ ăn uống MIND là gì?

Chế độ ăn MIND là một trong những siêu thực phẩm cho sức khỏe não bộ, kết hợp 2 chế độ ăn DASH và Địa Trung Hải tốt cho tim mạch, ngăn ngừa tăng huyết áp hay thoái hóa thần kinh.

Áp dụng chế độ ăn uống MIND có thể giảm 53% nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Ngay cả những người không hoàn toàn tuân theo chế độ ăn này mà chỉ ăn điều độ cũng có thể giúp giảm 1/3 nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Thực phẩm ngăn ngừa bệnh Alzheimer trong chế độ ăn uống MIND

1. Rau lá xanh

Các loại rau có màu xanh đậm như cải xoăn, rau bina, bông cải xanh, cải ngọt… chứa nhiều vitamin A, C và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Ăn ít nhất 2 khẩu phần rau lá xanh mỗi tuần sẽ mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng ăn ít nhất 6 khẩu phần mỗi tuần sẽ có nhiều tác động tích cực hơn đối với não bộ.

Chế độ ăn MIND không giới hạn ở rau lá xanh, bạn có thể kết hợp rau xanh đậm với các loại thực vật khác, tốt nhất là rau có đủ màu sắc để cung cấp nhiều loại dưỡng chất.

2. Rau củ

Không chỉ có lợi cho việc giảm cân và sức khỏe tim mạch, chế độ ăn uống MIND còn có thành phần chủ yếu là thực phẩm nguồn gốc thực vật, có lợi cho sự phát triển trí não.

Bạn nên ăn salad hoặc rau chế biến đơn giản, ít gia vị để nấu ăn lành mạnh hơn, cố gắng ăn ít nhất một loại rau mới mỗi ngày để tăng tác dụng phòng ngừa bệnh Alzheimer.

3. Quả hạch và hạt

Các loại hạt là thức ăn bổ não

Các loại hạt là món ăn vặt không chỉ phù hợp với người tập thể dục mà còn cực tốt cho sức khỏe não bộ. Bạn nên ăn thực phẩm này ít nhất 5 lần một tuần.

Bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn hàng ngày sẽ cung cấp một lượng lớn chất xơ, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, giảm cholesterol xấu và từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách hỗ trợ não bộ hoạt động tốt hơn.

4. Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi hoặc dâu tây là những loại trái cây duy nhất được khuyến nghị đặc biệt trong chế độ ăn uống MIND.

Quả mọng có tác dụng bảo vệ não mạnh mẽ, có lợi cho chức năng nhận thức. Bạn nên ăn loại quả này ít nhất 2 lần/tuần.

5. Các loại đậu

Đậu chứa nhiều chất xơ và protein, ít calo và chất béo, cực kỳ thích hợp cho người tập thể dục và những người có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Ăn các loại đậu 3 lần/tuần sẽ giúp duy trì độ nhạy bén của não bộ, củng cố chức năng thần kinh và giảm nguy cơ mất trí nhớ hiệu quả hơn.

6. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm lành mạnh cung cấp carbohydrate tốt, nhiên liệu để tập thể dục và hỗ trợ sức khỏe não bộ. Đây là thành phần cực kỳ quan trọng của chế độ ăn uống MIND mà bạn nên bổ sung ít nhất 3 khẩu phần mỗi ngày.

7. Cá

Ăn cá ít nhất một lần một tuần sẽ có lợi trong việc bảo vệ sức khỏe não bộ. Hãy chọn các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi… cung cấp chất béo tốt, omega-3, protein và nhiều dưỡng chất khác tốt cho não và cơ bắp.

8. Chim

Món ăn từ ức gà tốt cho người tập thể dục và trí não

Thịt gia cầm như ức gà là một thành phần vô cùng quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày, là nguồn cung cấp protein nạc lành mạnh, ít chất béo bão hòa hơn thịt đỏ.

Thịt gia cầm là lựa chọn tốt nhất để bổ sung thực phẩm cho não và cơ thể. Bạn nên ăn thịt gia cầm ít nhất 2 khẩu phần/tuần.

9. Dầu ô liu

Sử dụng dầu ô liu để chế biến thức ăn thay cho các loại dầu mỡ khác trong chế độ ăn uống TÂM giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn.

Không chỉ tốt cho tim mạch, dầu ô liu với các dưỡng chất thiết yếu còn rất tốt cho não bộ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống suy giảm nhận thức.

10. Rượu

Chế độ ăn uống MIND khuyên nên uống 1 ly rượu vang mỗi ngày để chống lại bệnh Alzheimer hiệu quả.

Ngoài 10 loại thực phẩm được khuyên dùng, bạn cũng nên tránh những thực phẩm có hại cho não bộ để đảm bảo hiệu quả của thực phẩm ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn uống MIND

1. Thịt đỏ

Thịt đỏ cũng là một trong những thực phẩm giàu protein nhưng lại đi kèm với lượng lớn chất béo bão hòa và không có chất xơ. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn thịt đỏ khi áp dụng chế độ ăn kiêng này, không quá 4 phần/tuần để đảm bảo sức khỏe não bộ.

2. Quả bơ

Bơ bao gồm cả bơ thực vật nên được giới hạn ở mức 1 muỗng canh mỗi ngày để bảo vệ não. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu thay thế cho việc nấu nướng hàng ngày của mình.

Ăn quá nhiều bơ không tốt cho não

3. Phô mai

Phô mai không tốt cho sự phát triển trí não. Ăn phô mai nhiều hơn một lần một tuần có thể ảnh hưởng đến khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer của bạn.

4. Đồ ngọt và món tráng miệng

Đồ ngọt và đồ ngọt không chỉ không tốt cho cân nặng mà còn có tác động tiêu cực đến sức khỏe não bộ. Bạn nên hạn chế ăn đồ ngọt, chỉ ăn một lượng nhỏ và không quá 5 đĩa/tuần.

5. Đồ chiên rán, đồ ăn nhanh

Thực phẩm chiên nhiều dầu mỡ và thức ăn nhanh rất không tốt cho não, tim và cơ thể nói chung. Do đó, bạn chỉ nên ăn nhiều nhất 1 lần/tuần.

Lợi ích của chế độ TÂM.

1. Vitamin dồi dào

Vitamin C và E là những chất chống oxy hóa phổ biến và có tác dụng cải thiện hiệu suất tổng thể của não. Một nghiên cứu lớn khẳng định rằng vitamin C kết hợp với vitamin E giúp cải thiện trí nhớ và làm chậm 60% tiến trình của bệnh Alzheimer. Vitamin C hoạt động như một chất khử có thể vượt qua hàng rào máu não để loại bỏ các kim loại như nhôm, từ lâu đã bị nghi ngờ là nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer.

2. Thực đơn các loại trái cây

Trái cây, đặc biệt là việt quất và dâu tây là những loại trái cây có tác dụng “làm mềm” tổn thương tế bào thần kinh và giúp cải thiện trí nhớ. Các flavonoid trong quả mọng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh giúp bảo vệ não khỏi các tác nhân gây bệnh Alzheimer.

3. Khuyến khích ăn cá

Cá là nguồn cung cấp vitamin B12 và omega-3 cần thiết cho cơ thể. Nếu thiếu hụt vitamin B12, 40% bệnh nhân sẽ gặp nhiều vấn đề về sức khỏe hơn khi lớn tuổi. Thiếu B12 lâu dài có thể gây tổn thương hệ thần kinh, teo não, sa sút trí tuệ và dẫn đến bệnh Alzheimer.

Axit béo thiết yếu omega-3 rất cần thiết để cải thiện sức khỏe và chức năng của não. Đặc biệt, DHA (axit docosahexaenoic), một loại axit béo đặc biệt đóng vai trò chính trong việc xây dựng và phát triển não bộ, giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

4. Cắt giảm đường và chất béo

Tiêu thụ quá nhiều carbohydrate tinh chế như đường, xi-rô và bột mì trắng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chế độ ăn uống MIND không chỉ là một chế độ ăn uống lành mạnh mà còn có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và tiểu đường.

Tuân theo các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống TÂM, bổ sung các thực phẩm ngăn ngừa bệnh Alzheimer và hạn chế các thực phẩm không tốt cho sức khỏe sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe não bộ hiệu quả.

Để cập nhật thông tin về tập luyện, sức khỏe và dinh dưỡng, vui lòng truy cập website www.leep.app hoặc tải nhanh ứng dụng tập luyện thông minh của chúng tôi về điện thoại.

Gửi bởi: Dương Lễ

Từ khóa: 10 thực phẩm ngừa Alzheimer theo chế độ ăn TÂM